Die Mensch-Rosine

  Schools out forever! Die Kids suchen eine Lehrstelle. Klar ist: Die besten Unternehmen sind sehr wählerisch. Sie nehmen nur die besten Kandidaten. Es scheint wie ein Naturgesetz. Was willst Du machen?, fragt mein Nachbar. Ein Unternehmen muss die besten Bewerber nehmen, denn sonst ist effizientes Wirtschaften unmöglich. Ach, sage ich. Ich dachte, alle Unternehmenn wollen […]

Das Stollenrezept der Helene Waiblinger: Eine Erfolgsgeschichte des Teilens

Vor vier Jahren hatten wir die Idee, das streng geheime Stollenrezept der Familie Waiblinger aus Dresden hier unter einer Creative Commons Lizenz BY-SA 3.0 zu veröffentlichen und mit interessierten Stollenbäckern zu teilen. Die Idee war, dass jeder zu dem von meiner Großmutter Helene Waiblinger handschriftlich überlieferten Rezept Ideen beitragen und es modifizieren könnte, um so […]

Zimtsterne und Anisbrot: Überlieferte Rezepte als Wissensallmende

Überliefertes Wissen, wie die hier veröffentlichten Rezepte, ist  gelegentlich überaus schmackhaft. Wissen, ist eine Sache, die nach Allmende-Prinzipien erhalten und genutzt werden kann. Wie beliebt die Nutzung ist, sieht man am Beispiel eines überlieferten Rezepts für Christstollen, das in der Vorweihnachtszeit jeden Tag Hunderte von Besuchern anlockt. Nun interessiert mich aber auch die Frage, ob […]

Rezept für einen Stollen, den Oma Leni noch „Dresdner Christstollen“ nennen durfte

Unser Familienrezept aus Dresden für einen Christstollen, den meine Oma noch „Mutters Dresdner Christstollen“ nennen durfte, sei Euch wärmstens zum Nachbacken ans Herz gelegt. Das Rezept ist auch für kommerzielle Nutzung frei verfügbar, wobei wir uns freuen würden, wenn auch diese Webseiten auf den Kerngedanken des Beitrags hinweisen würden. Es geht hier eben nicht nur um […]